Thứ Tư, Tháng Mười Một 21, 2018

cây huyết đằng

6 cây thuốc nam chữa bệnh đau nhức xương khớp hiệu quả

Comments

comments

Cách làm món chân giò nấu giả cầy thơm ngon ngày lạnh Mùi thơm đậm đà của giềng mẻ quyện với mùi thơm bùi của thịt chân giò làm nên vị đặc trưng của món chân giò giả cầy ngon thứ thiệt. Ăn cùng với cơm hoặc bún đều ngon cả. Hãy cùng bài viết khám phá cách nấu thịt chân giò giả cầy ngon nhất. Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt chân giò giả cầy: - Thịt chân giò trước (cả móng, cả xương) khoảng 1,5kg. - Giềng ta, mẻ, gừng, tỏi, xả, mắm tôm, ớt. - Đường, tiêu, muối, hạt nêm, mắm. Hướng dẫn cách nấu thịt chân giò giả cầy Bước 1: Thịt chân giò đem thui cho cháy xém và có mùi thơm. Bước này cực kì quan trọng giúp cho cách nấu thịt chân giò giả cầy giòn, mềm và không bị hôi, nên các bạn hãy thật chú ý nhé. Chân giò sau khi thui, bạn đem rửa sạch, rồi sau đó chặt miếng sao cho vừa miệng ăn, cho chân giò vào trong nồi và đem ướp như sau: Nguyên liệu để nấu kèm với món chân giò giả cầy này là măng củ hoặc những thực phẩm khác đều được. Tước tiên bạn tiến hành cắt miếng măng bằng ngón tay cái rồi đem luộc thật kỹ với nước, ngoài ra có thể thả thêm chút muối ít nhất là 3 lần trước khi đem chế biến. Bước 2: Chặt thịt miếng to vừa đủ ăn. Ướp cùng với các loại gia vị như xả đã băm nhỏ, 2 thìa mẻ, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt, 1/2 bát giềng đã giã hoặc xay nhỏ, 1 thìa bột nêm knorr, 1/2 thìa mắm, 1 thìa mắm tôm (tùy theo khẩu vị từng gia đình), ướp khoảng 15- 20 phút là được. - Với 2 cái chân giò to thì bạn nên ướp với cùng một bát riềng đã được giã nhỏ, 3-4 củ sả đã lấy phần non băm nhỏ, một muỗng canh mẻ, 2-3 muỗng con mắm tôm và 1 muỗng canh nước mắm. Bạn có thể dùng đũa trộn đều các nguyên liệu này lên và ướp trong khoảng 1 tiếng cho thịt chân giò ngấm đều gia vị. Khi mà miếng chân giò đã thấm gia vị, bạn hãy cho nồi chân giò vừa ướp ở trên lên bếp, cho thêm 1-2 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi bắt đầu tiến hành xào chân giò. Bước 3: Cho mỡ vào nồi đun nóng già để mỡ chảy ra, rồi cho thịt vào đảo khoảng 4-5 phút cho săn lại, rồi đổ nước dừa (các bạn có thể mua nước dừa ngoài chợ) hoặc nước bình thường vào đun cùng chân giò. Nêm gia vị cho vừa miệng, đun cho đến khi thịt chín nhừ, xương mềm mục, có mùi thơm đặc trưng là được. Trong lúc xào thì bạn thêm bột nghệ vào để cho món giả cầy của bạn có màu vàng đẹp. Nếu như bạn dùng nồi áp suất ninh thì trong khoảng 20 – 30 phút bạn mở nắp vung ra và nêm nếm lại vị cho vừa miệng rồi có thể múc ra bát và ăn nóng. Tốt nhất các bạn nên ninh bằng nồi áp suất dể thịt chân giò chín nhừ và ngon hơn. Bước 4: Chân giò đã ninh chín rồi. Múc chân giò ra bát và ăn cùng với cơm thì ngon tuyệt vời. Thành phẩm Các bạn sẽ có món chân giò thơm ngon với màu vàng óng hấp dẫn cùng với sự béo ngạy của mỡ gà. Tin chắc rằng với món ăn này các bạn sẽ ăn đến nỗi không thể nào ngừng nghỉ được đâu đó. Món chân giò giả cầy là món phổ biến nhưng không phải ai cũng biết làm và làm ngon, bạn nhớ ướp đúng tỷ lệ và phải thui thì chân giò giả cầy nấu lên mới thơm, ngon và hấp dẫn nhé. Ngày mưa mát trời mà ăn cơm với thịt chân giò giả cầy cùng với rau muống luộc dầm sấu chua chua thì quả là ngon tuyệt vời.
- Advertisement -